Vanaf dit weekend nieuw op de kaart: De wildbitterbal met chocolade van de Heeren van Loosdrecht. Prima met een Hertog Jan Bockbier!

Heeren van Loosdrecht Wildbitterbal met Chocolade ingrediënten doosje 1

hj bockbier 2015 150x310

 

 

 

 

 

 

\

Waar Bockbier vandaan komt en hoe het in Nederland kwam

Willem V liet het kostbare goedje jarenlang naar zijn stad München halen. Tot het importeren van het Einbecker bier zelfs hem door de hoge accijnzen te duur werd.

 

Hij gebood de brouwers van zijn eigen Münchener Hofbräuhaus Einbecker bier te brouwen. Ze slaagden er niet in. Dus haalde hij één van de brouwers uit Einbeck, Elias Pilcher, naar de hofbrouwerij in München. Hem lukte het wél om een bier ‘nach Einbecker Art’ te brouwen.

Nu kon men in München echt Einbecker bier drinken. Men kon de naam ‘Einbecker’ er maar moeilijk uitspreken. In het lokale dialect veranderde dit al snel in ‘Ainpöckisch’ en aan de toog riep men hard ‘Ainpock bitte!’. Nog even en het werd ‘ein Bock!’ wat het sindsdien is gebleven.

Maar hoe werd nu juist dit bier, dat inmiddels alom bekend stond als Bock, het bier om bij ons het nieuwe brouwseizoen in te luiden? Dat….gebeurde bij ons in Arcen. Ook onze brouwers kenden het heerlijke Duitse Bockbier. Zij vonden het met zijn robijnrode kleur en rijke smaak een ideaal bier om de nieuwe oogst mee te vieren. Natuurlijk gaven onze brouwers een eigen draai aan het bier: in plaats van het ondergistende Duitse Bockbier, brouwden ze een bovengistende Nederlandse variant. Hierdoor kwam de smaak nog beter tot zijn recht.

Met dit Nederlandse Bockbier werd een nieuwe Nederlandse biertraditie geboren.

hj bockbier 2015 150x310

 

Op de de volgende link: vierheerlijkheden is de geschiedenis van de batterij onder Poederoijen te vinden